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Croissants 101: Beginners Course

Croissants 101: Beginners Course

Regular price $300.00
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Descripción

Este curso ha sido diseñado para bakers y aficionados de cualquier nivel. Si llevas la vida entera preguntándote cómo hacer el croissant perfecto pues esta clase es para ti. En esta ocasión contamos con el máster y creador de Levain, Jota O (J.O) para que nos pase toda su sabiduría croissantística. No cualquier persona se atreve a tirarse esta experiencia, pero sabemos que tú vas a todas. ¡Convierte tus desayunos y brunch en una verdadera experiencia! 

Aprenderemos a crear la masa de croissant desde cero. Se discutirán todos los procedimientos, desde el empastado hasta el horneo. Jota compartirá su expertise para lograr la fermentación correcta y hasta nos dará sus trucos para lograr un producto de show sin equipos gigantescos y costosos.

También se practicarán los diferentes cortes y medidas para hacer pain au chocolat

Dicho por el mismo equipo de Levain: Un croissant, infinitas posibilidades. Desde deliciosos desayunos hasta creativas creaciones, el croissant es el lienzo perfecto para tu imaginación culinaria.

¿Qué incluye esta clase? 

Esta clase incluye receta de masa de Croissant con 2 aplicaciones; tradicional y pain au chocolat.

También incluimos lecciones básicas de horneado, vocabulario técnico e introducción a utensilios y equipo de repostería.

…ah y también incluye munchies (merienda).

¿Qué tengo que llevar? 

¡Nada! Tu presencia, buena vibra y deseos de aprender. Nosotros ponemos los ingredientes y los materiales; tú, las ganas 😃 

¿Con qué salgo?

  • Caja de croissants recién horneado surtidos para que tu desayuno y brunch del próximo día esté por encima de los gandules.
  • Masa hecha por ti para que continúes el croissant-fest por par de días más 
  • Recetas y material escrito
  • Certificado
  • Mini Badge of Honor (pin of achievement)
  • Felicidad

       

      *Requisitos:

      • ¡Nada! Cualquier criatura primitiva puede salir de nuestra clase siendo un PRO. Sin embargo personas con doctorados, bachilleratos & 50 años de experiencia también son bienvenidxs. 

      *Tendremos a la venta algunas de las herramientas utilizadas en la clase para que nada te impida lucirte por el resto de tus días.

      *Advertencia: En nuestro taller se manejan y procesan diferentes productos alérgenos como colorantes, harinas, lácteos, nueces, huevo, chocolates, etc. Participar de nuestras clases queda a su total discreción y responsabilidad.

      *Todas nuestras clases han sido diseñadas para personas mayores de 18 años a menos de que su descripción especifique lo contrario.

      *Nuestro espacio es muy pequeño. Por consideración y la comodidad de todos no se permiten niños, mascotas ni acompañantes.

      *El tiempo de duración de cada clase es estimado y varía dependiendo de la dinámica del grupo y otras variables. Ir sin prisa es altamente recomendado para el mejor disfrute de la clase y mayor aprovechamiento de la experiencia.

      *No se harán devoluciones por cancelaciones dos días antes o durante el día de la clase. De surgir algún inconveniente durante el transcurso de la clase que te impida quedarte hasta el final déjanos saber al momento para ver qué arreglo se puede hacer. Cosas pasan, we know.

       

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