TheUltimate Buttercream Cake Workshop

Descripción

Aprende junto a DOS instructoras a confeccionar DOS bizcochos, DOS rellenos, DOS formas de montarlos y DOS formas de decorarlos.  Por primera vez Chef Yaritza Lozano y Chef Lucía Merino unen fuerzas para traerles un curso intensivo presencial y “hands on” lleno de aprendizaje en donde se cubrirá todo lo necesario para que hagas buttercream cakes like a pro. 

A pesar de compartir el título de 'reposteras', Yaritza y Lucía tienen estilos y enfoques muy distintos en cuanto a su oficio. Es la diversidad en sus métodos lo que inspiró la idea de lo que han llamado: "The Ultimate Buttercream Cake Workshop"; tres días intensivos de aprendizaje hands on!

Más allá que un simple cake tutorial sobre cómo elaborar bizcochos estéticamente agradables, este taller promete entrar en la arte y técnica detrás de la creación de sus bizcochos. Yaritza y Lucía guiarán a los participantes no solo a través de uno, sino de dos métodos completamente distintos para hornear un bizcocho desde cero, enfatizando la importancia de comprender los fundamentos para lograr la perfección. También se adentrarán en la importancia de la combinación de sabores, integrando la confección de dos rellenos clásicos que elevarán sus cakes a otro nivel. Adicional al proceso de horneado, los estudiantes obtendrán valiosas técnicas sobre cómo ensamblar y estructurar bizcochos, explorando las complejidades del “layering” y el “stacking” de dos formas distintas. Además, el taller revelará dos técnicas de cubrir un cake en buttercream, cada una mostrando el toque único y la experiencia de Yaritza y Lucía. Por último exploraremos las tendencias del 'piping' para obtener bizcochos clásicos que nunca pasarán de moda.

¿Qué tengo que llevar? 

¡Nada! Este curso incluye los materiales por tanto lo único que necesitas es tu presencia, buena vibra y deseos de aprender. Nosotros ponemos los ingredientes y los materiales; tú, las ganas 😃 

¿En dónde y cuándo es el curso? 

Este curso lo estaremos llevando a cabo en la súper cocina/taller de Lucía Pattiserie en 857 Ave Juan Ponce de León, San Juan PR el 22, 23 y 24 de junio.

¿Cuánto dura el taller? 

Son 3 días de trabajo de aproximadamente 5-6 horas por día.  El itinerario con las horas específicas que se estarán trabajando por día se entregará más adelante.

¿Con qué salgo?

• Cake de dos pisos decorado listo para devorar
• Recetas y material escrito
• Certificado
• Herramientas nuevas para replicar el cake hasta el fin de los tiempos
• Mini Badge of Honor (pin of achievement)
• Felicidad